Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Clafoutis de brocolis aux knackis

Clafoutis de brocolis

Un clafoutis de brocolis aux knackis, une version originale et vraiment très sympa de clafoutis.

Je n’ai guère pour habitude de cuisiner les brocolis mais de temps en temps cela fait du bien.

Et puis c’est un légume très bon pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?

Ce clafoutis avec l’ajout des knackis dedans vous permettra de le présenter à vos enfants et de (je l’espère !) les régaler…

 

Clafoutis de brocolis

Clafoutis de brocolis aux knackis

Un clafoutis tout simple mais qui permettra peut-être de faire manger des brocolis aux plus récalcitrants !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: brocolis, chapelure, crème lqiuide, curry, emmental, knackis, muscade
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 600 g de brocolis surgelés
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 CàS de curry
  • 1 belle pincée de noix de muscade
  • 6 knackis (ou saucisses de Strasbourg)
  • 150 g d'emmental râpé
  • 2 à 3 CàS de chapelure

Instructions :

  • Couper le pied des brocolis et en laver les fleurettes à grandes eaux.
  • Cuire les fleurettes à l'eau ou à la vapeur pendant environ 20 minutes.
  • Ébouillanter également les knackis comme indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, battre dans un saladier les oeufs entiers avec la crème liquide, le curry et la noix de muscade.
  • Ajouter environ 1/3 de l'emmental râpé et mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Une fois les brocolis cuits, les égoutter les plus possible, puis les couper en morceaux et les disposer dans un grand plat (deux moyens pour moi) allant au four.
  • Couper les saucisses en tronçons et les ajouter sur les brocolis.
  • Verser l'appareil précédent sur le tout et l'étaler de façon uniforme.
  • Parsemer du reste d'emmental râpé et de chapelure.
  • Enfourner pour 30 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
  • Vérifier la cuisson en cours. La consistance doit être ferme.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Clafoutis de brocolis aux knackis

 

Clafoutis de brocolis aux knackis

 

Clafoutis de brocolis aux knackis

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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