Une improvisation à la made in Lolo avec ces Samossas de poireaux à la raclette qui n’ont rien d’asiatique mais qui sont un vrai régal à déguster.
Le mariage du poireau et de ce fromage à raclette a déjà fait ses preuves avec ce Gratin de poireaux à la raclette, et les voici de nouveau associés dans des jolis samossas terriblement fondants et gourmands…
Samossas de poireaux à la raclette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 8 samossas
Ingrédients
- 2 petits blancs de poireaux
- 8 feuilles de bricks
- 4 tranches de fromage à raclette
- 2CàS de crème fraîche à 15%
- 10 de beurre
- 1CàC
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer finement les poireaux et les faire fondre sur feu très doux dans une sauteuse avec le beurre, pendant environ 15 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et réserver.
- Couper les tranches de fromage à raclette en deux dans la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
- Couper les feuilles de bricks en deux puis replier le bord arrondi vers le centre.
- Disposer en bas de chaque feuille un peu de préparation à base de poireaux puis un morceau de fromage.
- Replier le tout en forme de samossas.
- Badigeonner les samossas obtenus avec de l'huile d'olive.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.
- Servir chaud.
Notes
Pour le pliage des samossas voici un schéma explicatif :
A très vite…
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