Name: Samossas de poireaux & raclette
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 petits blancs de poireaux; 8 feuilles de bricks; 4 tranches de fromage à raclette; 2 CàS de crème fraîche à 15%; 10 g de beurre

Une improvisation à la made in Lolo avec ces Samossas de poireaux à la raclette.

Rien d’asiatique dans cette version mais nous les avons tellement aimé, que je me devais de vous les proposer !

Le mariage du poireau et de ce fromage à raclette a déjà fait ses preuves avec ce Gratin de poireaux à la raclette.

Les voici de nouveau associés dans des jolis samossas terriblement fondants et gourmands…

Samossas de poireaux & raclette

Des samossas croustillants et fondants à la fois, une improvisation qui a eu du succès !

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Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: crème fraîche, feuilles de bricks, fromage à raclette, poireaux

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 50 minutes

Portions : samossas

Ingredients :

2 petits blancs de poireaux
8 feuilles de bricks
4 tranches de fromage à raclette
2 CàS de crème fraîche à 15%
10 g de beurre

Instructions :

Préchauffer le four à 200°C.
Émincer finement les poireaux et les faire fondre sur feu très doux dans une sauteuse avec le beurre, pendant environ 15 minutes.
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et réserver.
Couper les tranches de fromage à raclette en deux dans la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
Couper les feuilles de bricks en deux puis replier le bord arrondi vers le centre.
Disposer en bas de chaque feuille un peu de préparation à base de poireaux puis un morceau de fromage.
Replier le tout en forme de samossas.
Badigeonner les samossas obtenus avec de l'huile d'olive.
Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.
Servir chaud.