Samossas de poireaux & raclette

Une improvisation à la made in Lolo avec ces Samossas de poireaux à la raclette.

Rien d’asiatique dans cette version mais nous les avons tellement aimé, que je me devais de vous les proposer !

Le mariage du poireau et de ce fromage à raclette a déjà fait ses preuves avec ce Gratin de poireaux à la raclette.

Les voici de nouveau associés dans des jolis samossas terriblement fondants et gourmands…

Samossas de poireaux & raclette

Des samossas croustillants et fondants à la fois, une improvisation qui a eu du succès !

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Type de plat: Apéritif, Entrée, Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: crème fraîche, feuilles de bricks, fromage à raclette, poireaux

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 50 minutes

Portions : 8 samossas

Ingredients :

• 2 petits blancs de poireaux
• 8 feuilles de bricks
• 4 tranches de fromage à raclette
• 2 CàS de crème fraîche à 15%
• 10 g de beurre

Instructions :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Émincer finement les poireaux et les faire fondre sur feu très doux dans une sauteuse avec le beurre, pendant environ 15 minutes.
• Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et réserver.
• Couper les tranches de fromage à raclette en deux dans la longueur puis encore en deux dans le sens de la largeur.
• Couper les feuilles de bricks en deux puis replier le bord arrondi vers le centre.
• Disposer en bas de chaque feuille un peu de préparation à base de poireaux puis un morceau de fromage.
• Replier le tout en forme de samossas.
• Badigeonner les samossas obtenus avec de l'huile d'olive.
• Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.
• Servir chaud.

Notes :

Pour le pliage des samossas voici un schéma explicatif :

Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…