Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gâteau de courgettes

Gâteau de courgettes

Je vous propose un gâteau salé, plus précisément un gâteau de courgettes, histoire de changer un peu des gâteaux sucrés.

C’est tout aussi excellent et c’est très pratique aux beaux jours, pour accompagner une belle grillade.

Ce fût le cas pour cette version que nous avons beaucoup apprécié avec un morceau de viande rouge.

Délicieux et qui plus est allégé, il va devenir un classique de l’été à la maison !

Gâteau de courgettes

 

Gâteau de courgettes

Gâteau de courgettes

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Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes

Ingredients :

  • 2 courgettes
  • 1 œuf
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 60 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 CàC de curry
  • parmesan

Instructions :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le fromage blanc.
  • Ajouter la farine, la levure et le curry.
  • Laver et couper les courgettes en rondelles très fines (1 mm à peine) en vous aidant par exemple d’une mandoline.
  • Mélanger au fur et à mesure les tranches de courgettes à la préparation précédente.
  • Elles doivent être toutes bien enrobées. Vous aurez certainement l’impression qu’il n’y a pas assez d’appareil c’est normal.
  • Répartir ce mélange dans un moule en silicone ou préalablement beurré.
  • Parsemer généreusement de parmesan puis enfourner pour 45 minutes à 200°C.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais jusqu’au moment de servir.
  • A déguster froid ou tiédi au micro-onde.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Gâteau de courgettes

 

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Gâteau de courgettes

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

2 réponses

  1. recette testée se soir et c’était super bon!!une bonne façon de manger des courgettes!!merci beaucoup pour cette recette je l’as referais souvent je pense!!

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