Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cake moelleux au lait de coco

Cake moelleux lait de coco

L’idée de mettre du lait de coco dans un cake me trottait dans la tête depuis un petit moment déjà.

J’ai profité d’avoir encore une boîte de ce fameux lait et un petit déjeuner à concocter pour le week-end pour me lancer 😉

A l’arrivée, c’est une belle surprise. Le cake est vraiment très moelleux et le goût de coco vraiment très subtile.

Même notre ami Loulou, n’aimant pas le lait de coco, a beaucoup aimé ce cake moelleux au lait de coco 🙂

Il aura à nouveau sa place sur notre table du petit déjeuner !

 

Cake moelleux lait de coco

Cake moelleux au lait de coco

Quel plaisir que ce cake délicieusement moelleux, au bon goût de noix de coco !
4.41 de 15 votes
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Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Mots clés: lait de coco, poudre d'amandes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 200 g de farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait de coco

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.
  • Ajouter les 3 oeufs entiers un à un en mélangeant entre chaque ajouts.
  • Ajouter la farine en plusieurs fois, puis la poudre d'amande et la levure.
  • Bien mélanger le tout avant d'ajouter enfin le lait de coco, puis mélanger à nouveau. L'appareil doit être bien homogène.
  • Verser la préparation dans un moule à cake ou comme ici le moule couronne Guy Demarle.
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°C (compter 40 minutes de cuisson environ dans un moule à cake).
  • La pointe d'un couteau plantée au centre doit en ressortir sèche.

Notes :

Si ce moule couronne vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi !
Si vous êtes nouveaux clients, je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Cake moelleux au lait de coco

 

Cake moelleux au lait de coco

 

Cake moelleux au lait de coco

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

7 réponses

  1. Il a vraiment l’air super moelleux… il faut que je l’essaie et vite! Moi qui raffole du lait de coco et en mets partout, je vois que je suis sur le bon blog avec plein d’idée!

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