Name: Oeufs brouillés au chorizo, tomates séchées & parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 5 œufs; 6 to mates séchées; 5 tranches de chorizo; 1 CàS de fromage blanc; 1 CàS de basilic (surgelé); 1 CàS de parmesan

Pas de la grande cuisine aujourd’hui, mais de la cuisine “pratique” quand le temps et l’envie manquent…

Un petit tour dans le réfrigérateur et voici des petits oeufs brouillés aux saveurs ensoleillées…

Tout comme les tartes, des petits vides frigo bien agréables…

Oeufs brouillés au chorizo, tomates séchées & parmesan

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 25 minutes

Ingredients :

5 œufs
6 to mates séchées
5 tranches de chorizo
1 CàS de fromage blanc
1 CàS de basilic (surgelé)
1 CàS de parmesan

Instructions :

Mélanger les œufs rapidement à la fourchette sans trop fouetter.
Rajouter le fromage blanc, le parmesan et le basilic puis mélanger toujours à la fourchette.
Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
Faire revenir dans une poêle, les dès de chorizo à sec pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter les morceaux de tomates séchées, mélanger 2 minutes puis verser le mélange à base d'œufs dans la poêle.
Mélanger sans cesse, sur feu moyen, en faisant des cercles dans la poêle.
Une fois les œufs juste prient, mais encore légèrement "baveux", sortit la poêle du feu et servir aussitôt.

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Oeufs brouillés au chorizo, tomates séchées & parmesan

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