Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Croissants feuilletés au confit d’oignon & magret de canard

Croissants feuilletés au confit d'oignon

J’ai présenté ces croissants feuilletés au confit d’oignon & magret de canard fumé au réveillon, et ils ont beaucoup plu.

Seul petit bémol, la saveur du magret était quelque peu cachée par le goût des oignons.

Mon père m’a suggéré de le remplacer par des anchois un peu à la façon pissaladière 😉

Une très bonne idée que je ne manquerai pas de tester…

Croissants feuilletés au confit d'oignon & magret de canard

 

Croissants feuilletés au confit d'oignon

Croissants feuilletés au confit d'oignon & magret de canard

Des croissants feuilletés festifs qui ont eu du succès malgré que la saveur du magret fût emportée par celle des oignons 😉
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: magret de canard, miel, oignon, pâte feuilletée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 16 croissants

Ingredients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oignons
  • 16 fines lamelles de magret de canard fumé
  • 2 CàS de miel (ou plus selon les goût)
  • 1 noix de beurre
  • lait (pour la dorure)

Instructions :

  • Émincer très finement les oignons.
  • Les faire revenir dans un noix de beurre sur feu très doux pendant environ 20 minutes.
  • Ajouter le miel, bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu’à' à ce que les oignons soient bien fondants. Compter environ 1 heure de cuisson. Réserver.
  • Dérouler la pâte feuilletée sur la croissant party Tupperware.
  • Garnir chaque triangle de compotée d'oignon (ne faite pas de petits tas, mais étaler sur tout le triangle pour plus de facilité lors du "roulage").
  • Disposer une lamelle de magret de canard fumé puis rouler le tout en petit croissant.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Disposer les petits croissants obtenus sur une plaque de cuisson allant au four.
  • Les badigeonner avec un peu de lait puis les enfourner pour environ 10 minutes à 200°C.
  • Laisser légèrement tiédir avant de déguster.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Croissants feuilletés au confit d'oignon & magret de canard

 

Croissants feuilletés au confit d'oignon & magret de canard

 

Croissants feuilletés au confit d'oignon & magret de canard

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

13 Responses

  1. j’adore ça les petits croissants et j’ai fait la même recette avec la même remarque, on ne sent pas les magrets, il vaut mieux mettre du chèvre avec!

  2. Bonjour, c’est bizarre dans le titre de la newletter c’est ecrit feuilletés au confit d’oignons et Coppa, et ensuite dans la recette on lit magret de canard ??

    J’aime beaucoup votre blog. Merci pour toutes vos bonnes recettes

  3. Recette testée pour l ‘apéro du réveillon ;j ‘ai mis du confit de figues à la place de l’oignon et c’est très bon aussi! Simple et rapide à faire et à déguster!!!

    1. Bonjour et merci Véro pour être venue me donner votre avis ! Contente que cette recette ai plu et très bonne idée que d’avoir utiliser du confit de figues 😉 A bientôt !

4.07 from 15 votes (13 ratings without comment)

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