Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

Une tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique qui est déjà parue sur de nombreux blogs.

Je me suis enfin décidée à la réaliser à mon tour mais j’attendais pour cela, les beaux jours afin que les tomates soient belles et non gorgées d’eau comme elles le sont souvent en hiver.

L’alliance de ces dernières avec le vinaigre balsamique est délicieuse, nous nous sommes régalés…

 

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

L'alliance des tomates et du vinaigre balsamique est un vrai délice dans cette tatin des plus savoureuse !
No ratings yet
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: parmesan, pâte feuilletée, tomates, vinaigre balsamique
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tomates
  • 3 CàS de vinaigre balsamique
  • 1 CàS de sucre
  • 40 g de beurre à 38%
  • 1 CàS d'huile
  • 20 g de parmesan

Instructions :

  • Couper les tomates en quatre grosses rondelles.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile d'olive.
  • Disposer les tomates dans la poêle. Les morceaux côtés peaux vers le bas.
  • Faire revenir sur feu vif 5 minutes en remuant la poêle.
  • Ajouter alors le vinaigre balsamique et le sucre dans la poêle.
    Ne pas parsemer le sucre sur les tomates, mais le mettre directement dans la poêle et remuer.
  • Baisser le feu et laisser revenir pendant environ 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un moule en silicone ou un moule chemisé de papier sulfurisé, parsemer les 20g de parmesan dans le fond.
  • Recouvrir avec les tomates en versant le jus (ou sauce) dessus.
  • Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
  • Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 190°C.
  • Démouler et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Notes :

Source d'inspiration : A la Table de Gaëlle
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

 

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

 

Tarte tatin aux tomates & vinaigre balsamique

A très vite…

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

12k

abonnés

38k

abonnés

5788

abonnés

312

abonnés

Dernières recettes

Recettes populaires

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.