Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Paupiettes de dinde à l’estragon

Paupiettes de dinde

Bientôt le retour des beaux jours, alors on profites des derniers petits plats mijotés.

Je vous avez proposé une recette similaire ici.

J’ai repris quasiment les même ingrédients mais en y ajoutant ma petite touche et en les cuisinant suivant mon envie…

Mr LoLo avait tellement apprécié les précédentes, qu’il s’est de nouveau régalé avec cette version…

Paupiettes de dinde à l'estragon

 

Paupiettes de dinde

Paupiettes de dinde à l'estragon

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingredients :

  • 4 paupiettes de dinde
  • 1 petite boîte de champignons de paris entiers
  • 1 paquet de lardons fumés
  • 40 cl de crème fraîche liquide allégée à 3%
  • 2 oignons
  • estragon (suivant votre goût)

Instructions :

  • Ciseler finement les oignons.
  • Dans une cocotte faire revenir les lardons à sec, jusqu'à ce qu'ils soient saisis.
  • Les égoutter sur du papier absorbant, puis jeter le gras rendu par les lardons (sans laver la cocotte).
  • Dans la même cocotte, faire saisir les paupiettes de tous les côtés.
  • Les réserver en jetant une partie du gras rendu. Garder l'équivalent d'1CàS.
  • A la place, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Ajouter les champignons, les lardons et l'estragon et laisser cuire 5 minutes en remuant.
  • Déposer les paupiettes dans la cocotte, ajouter les 40cl de crème liquide, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Servir bien chaud accompagné de pâtes.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Paupiettes de dinde à l'estragon

 

Paupiettes de dinde à l'estragon

 

Paupiettes de dinde à l'estragon

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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