Une béchamel allégée idéale pour alléger vos plats et croyez-moi, vous ne verrez pas la différence !
J’ai vraiment était surprise lorsque j’y ai goûté la première fois !
C’était dans ce Gratin de chou fleur, que je vous avait proposé il y a quelques temps.
Béchamel allégée
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 1 bon bol de béchamel
Ingrédients
- 60cl de lait écrémé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 30g de farine
- 20g de maïzena
- muscade (facultatif)
Instructions
- Délayer la farine et la maïzena avec 10cl de lait froid (prélevé sur les 60cl).
- Porter les 50 cl restant à ébullition avec le cube de bouillon de légumes.
- Remuer bien jusqu'à ce que le cube de bouillon est complétement fondu.
- Verser alors le mélange farine/maïzena/lait dans la casserole et remuer aussitôt pendant 5 minutes sans interruption.
- La sauce va épaissir très vite.
- Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
- Utiliser à votre convenance.
Notes
Source : Miam... Maman cuisine
A très vite…
Ma Ronde des Goûts
24 février 2014 at 8 h 16 minCoucou, je viens de m’empresser de venir la voir! Avec le bouillon de légume, ça doit bien relever le goût! La prochaine fois je testerai celle-ci! Merci pour l’idée! Bisous
LoLo
24 février 2014 at 12 h 38 minOui tu verras cette version est vraiment très bonne aussi ;):tu me diras ton avis 😉 et moi je testerai ta version la prochaine fois 🙂