Voici la recette de légumes rôtis au four qui a accompagné nos Magrets de canard au barbecue à la confiture de piment d’Espelette…
Une manière très savoureuse de présenter les légumes et qui plus est très légère…
A déguster chaud ou froid avec un bon barbecue…
Légumes rôtis au four
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 3 à 4 personnes
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 poivrons (de couleurs différentes)
- 3 tomates
- 2 oignons rouges
- thym
- basilic
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les légumes en morceaux de taille moyenne et émincer les oignons.
- Les disposer dans la lèche frite du four préalablement légèrement huilée.
- Ajouter le thym, le basilic et rajouter un petit filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 1 heure à 180°C, en les mélangeant au cours de la cuisson.
A très vite…
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