Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Lamelles de pommes en pancakes {glace pécan & caramel au beurre salé}

Lamelles de pommes en pancakes

Un défi que j’avais lancé il y a quelques années à mon mari, non pas qu’il ne soit pas très doué en popotte, au contraire, mais il ne sait jamais quoi cuisiner.

Alors pour l’obliger un peu à faire travailler ses méninges, je lui ai lancé le défi de me concocter un dessert de son choix 😉

Et croyez-moi les filles, c’est étonnant ce que les hommes peuvent faire dès qu’on les pousse un peu !

En tout cas le mien m’a épaté !

Lamelles de pommes en pancakes {glace pécan & caramel au beurre salé}

 

Lamelles de pommes en pancakes

Lamelles de pommes en pancakes et glace pécan et caramel au beurre salé

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingredients :

  • Pour l'appareil à pancakes :
  • 125 g de farine
  • 15 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 30 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour le dressage :
  • 1 pomme
  • 1 briquette de crème anglaise
  • glace vanille (noix de pécan et caramel au beurre salée (carte d'or))
  • huile de tournesol

Instructions :

  • Dans un saladier mettre ensemble la farine, la levure et le sucre puis y incorporer l'œuf entier et mélanger bien.
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine/sucre et œuf.
  • Délayer petit à petit avec le lait en évitant la formation de grumeaux.
  • Laisser reposer la préparation au moins 1 heure au réfrigérateur.
  • Pendant ce temps peler et couper la pomme en quartiers d'1 cm environ.
  • Une fois que la pâte a reposer, tremper les quartiers de pommes dans l'appareil à pancakes et les faire frire dans une poêle contenant un fond d'huile.
  • Disposer de la crème anglaise dans le fond des assiettes et disposer une boule de glace au milieu de chaque.
  • Une fois que les quartiers sont bien dorés les disposer tout autour et servir aussitôt!
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

 

Lamelles de pommes en pancakes {glace pécan & caramel au beurre salé}

A très vite…

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Lauren Ferrie

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Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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