Crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées & basilic

Je n’avais jamais testé la crème brûlée salée et vraiment j’ai été conquise par ces crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées & basilic.

C’est sur le blog “Mes petits délices” que j’ai repéré cette recette, réalisée à l’occasion d’un repas avec mes parents et nous nous sommes tous régalés.

La texture est vraiment sympa et le mariage des saveurs excellent 😉

Je vous laisse tester !

Crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées et basilic

0 de 0 vote

Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total: 1 heure 10 minutes

Ingredients :

• (réalisées dans des petits poêlons)
• 150 g de crème liquide légère
• 3 jaunes d’œufs
• 1 CàS de parmesan râpé
• 1 CàC de basilic ciselé
• 2 tomates séchées

Instructions :

• Préchauffer le four à 110°C.
• Porter la crème à ébullition.
• Fouetter légèrement les jaunes d’œufs et verser la crème bouillante dessus.
• Ajouter le parmesan et le basilic.
• Couper les tomates séchées en petits morceaux et les disposer dans les petits plats.
• Verser la crème dessus.
• Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 110°C.
• Laisser refroidir.
• Avant de servir, parsemer les crèmes avec un peu de parmesan et les faire gratiner légèrement sous le grill du four.

Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…