Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Omelette au saumon fumé & ricotta

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Qui a dit qu’une omelette ce n’était pas sexy ? Voici mon omelette au saumon fumé & ricotta, un régal assuré !

 

Dans le genre repas qui sauvent, l’omelette est un allié bien pratique !

Un paquet de saumon fumé et un pot de ricotta à finir, un sachet de parmesan ouvert et des œufs qui me faisaient les yeux doux, voilà un super repas du soir 😉

Qui plus est rapide lorsque comme moi l’on a pas forcément le temps de trop cuisiner en rentrant.

Nous aimons les omelette un peu « baveuse » mais à chacun sa cuisson.

La ricotta lui apporte beaucoup de moelleux, et le mariage du saumon fumé et du parmesan n’est plus à plébiscité.

En bref, une omelette simple et qui change un peu, un repas parfait avec une belle salade 🙂

 

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Omelette au saumon fumé & ricotta

On se régale très simplement avec cette savoureuse omelette garnie de saumon fumé et moelleuse grâce à la ricotta !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: parmesan, pignons de pin, ricotta, saumon fumé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 2 personnes

Ingredients :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 g de ricotta
  • 30 g parmesan râpé
  • 4 oeufs
  • 1 CàS de pignons de pin
  • persil (facultatif)

Instructions :

  • Détailler le saumon fumé en fin morceaux.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta et le parmesan râpé.
  • Faire chauffer une poêle légèrement huilée et y verser l'appareil.
  • Déposer les morceaux de saumon fumé et parsemer de pignons de pin.
  • Laisser cuire quelques minutes selon si vous aimez l’omelette baveuse ou non.
  • Replier l'omelette et la déposer sur un plat de service.
  • Parsemer de persil et servir aussitôt.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

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Lauren Ferrie

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