En accompagnement de tajines, cette semoule parfumée aux épices sera des plus appréciée !
Voici une recette de semoule épicée que j’ai servie en accompagnement de ma Tajine de keftas aux oeufs.
Une semoule toute bête très simplement relevée par quelques épices et dans laquelle j’y ai ajouté quelques raisins secs.
Un accompagnement idéal pour toutes sortes de tajines et un peu plus original qu’une semoule classique 😉
Il ne suffit pas de grand chose en fin de compte, pour rendre une simple semoule savoureuse et appétissante à souhait.
Elle est excellente et a accompagné à merveille ce plat…
Semoule aux épices
Un accompagnement idéal pour les tajines ou autres plats exotiques que cette semoule aux épices, si facile et si délicieuse !
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Portions : 2 personnes
Ingredients :
- 200 g de semoule
- 20 g de raisins secs (ou plus selon votre goût)
- 1 pincée de curry
- 2 pincées de cumin
- 2 pincées de cannelle
- beurre
Instructions :
- Faire cuire la semoule selon les indications de votre paquet.
- Une fois cuite incorporer un petit morceau de beurre et égrener à la fourchette.
- Dans un petit bol, faire gonfler les raisins secs avec de l'eau.
- Rajouter les épices, les raisins secs et égrener encore un peu la semoule.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Servir chaud.
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A très vite…
