Un gâteau ultra moelleux à la crème fraîche et délicieusement gourmand !
Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette de gâteau aussi simple que gourmande : un gâteau à la crème fraîche réalisé dans le joli moule Cubicube Ohra Guy Demarle.
J’aime beaucoup ce type de gâteau que l’on prépare avec peu d’ingrédients et qui donne toujours un résultat bien moelleux. La crème fraîche apporte beaucoup de douceur à la pâte et lui permet de rester fondante même plusieurs jours après 😉
J’ai réalisé ce dernier à l’occasion d’une vente de gâteaux au collège de Louis il y a quelques jours, alors j’y ai ajouté quelques pépites de chocolat, tous les enfants aimant normalement ça, et rendant ce dernier encore plus gourmand.
Le choix du moule cubicube n’était pas un hasard, ce dernier étant parfait pour ce genre de gâteaux, permettant ainsi d’obtenir de beaux carrés bien nets à la découpe, et ce dernier faisant toujours son petit effet !
Mais comme vous me connaissez, je ne me suis pas arrêtée là ! Une fois le gâteau refroidi, je l’ai généreusement nappé avec le nappage Gianduja et le nappage Bueno Guy Demarle.
Et pour la décoration, j’ai ajouté quelques morceaux de Kinder Bueno, des vermicelles en chocolat ainsi que des éclats d’amandes caramélisées qui apportent une touche de croquant bien agréable.
Le contraste entre le moelleux du gâteau, le fondant des nappages et le croquant de la décoration a je pense eu du succès, puisqu’il n’en est visiblement pas resté une miette, et Louis m’en ayant fait que de bons retours de la part de ses copains 😁
Une recette facile, gourmande et régressive comme on les aime à la maison, qui a donc rencontré un franc succès !
Gâteau à la crème fraîche
Equipment
Ingredients :
- 200 g de crème fraîche
- 4 oeufs
- 120 g de cassonade
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 CàS de sirop de vanille
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
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Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
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Incorporer la farine en deux fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
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Verser le sirop de vanille et mélanger.
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Terminer en ajoutant la levure chimique ainsi que les pépites de chocolat.
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Verser la pâte dans le moule cubicube Ohra Guy Demarle.
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Déposer une toile de cuisson dessus afin que ce dernier ne gonfle pas trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
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Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
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Une fois le gâteau refroidit, répartir dessus du nappage bueno et gianduja, ainsi que des morceaux de bueno, des vermicelles en chocolat et des éclats d'amandes caramélisées.
Notes :
A très vite…
Une réponse
Louis a du être très fier de sa maman
Ps risque pas de mettre du chocolat en déco ici actuellement…il fond même dans les placards…..