Une recette simple et savoureuse pour sublimer les crevettes en un rien de temps !
Après le succès de mes crevettes au chorizo et parmesan publiées il y a deux ans déjà, et à la demande de Louis, j’ai travaillé une nouvelle recette un peu dans le même style, mais quelque peu différente tout de même, et vous propose donc ces crevettes gratinées au parmesan.
Un plat savoureux qui allie fondant, crémeux et une belle touche gratinée, une recette qui sera parfaite en guise d’entrée ou de plat principal, c’est au choix 😉
C’est vraiment tout simple à réaliser, on commence par faire revenir un peu d’oignon et d’ail haché dans de l’huile d’olive, avant d’y ajouter quelques champignons de paris émincés et des crevettes, que l’on viendra singer avec un peu de farine, permettant ainsi d’obtenir une sauce bien liée et onctueuse.
On ajoutera donc de la crème liquide ainsi que du parmesan, qu’on laissera fondre quelques minutes afin d’obtenir une sauce bien crémeuse.
Une fois répartie dans des petites cassolettes et après un passage au four, le dessus devient joliment doré, offrant un contraste parfait avec le fondant de la sauce et la tendreté des crevettes.
Vous pourrez les servir avec un peu de riz, des pâtes ou simplement avec du pain pour profiter de la sauce, je peux vous assurer en tout cas qu’elles feront l’unanimité à table.
Chez nous, elles vont devenir un classique de mes repas de famille, tant nous les avons apprécié 🙂
Une recette facile, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour se faire plaisir avec un plat maison aussi simple que délicieux !
Crevettes gratinées au parmesan
Equipment
Ingredients :
- 250 g de crevettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de champignons de paris émincés (195g)
- 1 CàS de farine
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de parmesan râpé
Instructions :
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Décortiquer les crevettes.
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Éplucher puis hacher finement l’ail et l’oignon à l’aide du hachoir Tornado Guy Demarle.
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Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail hachés quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.
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Ajouter les champignons préalablement égouttés et laisser cuire 5 minutes.
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Incorporer les crevettes, puis ajouter la farine et bien mélanger le tout.
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Verser la crème liquide ainsi que 30 g de parmesan, mélanger et laisser cuire 2 minutes.
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Préchauffer le four à 190°C.
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Répartir la préparation dans 4 cassolettes.
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Parsemer le dessus avec les 30 g de parmesan restants.
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Enfourner pour 15 minutes à 190°C, puis poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes sous le gril du four.
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Servir bien chaud.
Notes :
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Une réponse
miam ces pts ramequins
Bon lundi de Pâques !