Une tarte au chou-fleur, bacon et curry légère et pleine de saveurs, parfaite pour un repas facile et gourmand !
Je vous retrouve aujourd’hui, avec une recette simple, savoureuse et complète, parfaite pour un repas du quotidien et cette tarte au chou-fleur, bacon et curry. Une tarte salée légère et parfumée, idéale pour se régaler tout en douceur.
Vous le savez, à la maison, les tartes salées font partie de nos incontournables. Faciles à préparer, pratiques et toujours appréciées, elles permettent de composer des repas équilibrés sans passer des heures en cuisine. Et avec cette version au chou-fleur, je peux vous assurer que même les plus réticents aux légumes se laisseront facilement convaincre 😉
Le chou-fleur apporte ici une texture fondante et une saveur douce qui se marie à merveille avec le bacon, pour une touche gourmande et apporter ce petit goût fumé que nous aimons tant. Vous pourrez le remplacer par des lardons, mais pour des raisons de santé, Mr Lolo n’y a plus trop droit.
Pour relever l’ensemble, j’ai ajouté un peu de curry, afin de parfumer la tarte et lui apporter une note chaleureuse et originale, et cette épice se mariant qui plus est tellement bien au chou-fleur.
Le résultat nous a énormément plu, j’ai obtenu une tarte à la fois légère, complète et très savoureuse, parfaite pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte. Elle peut également être servie lors d’un déjeuner sur le pouce ou glissée dans un panier pique-nique pour un repas en extérieur.
Les tartes salées sont toujours parfaites pour cuisiner les légumes de façon différente et nous permettent de varier les plaisirs 🙂
Cette tarte au chou-fleur, bacon et curry pourra se préparer facilement à l’avance, se congeler au besoin, et se déguster aussi bien chaude que tiède selon votre préférence.
Tarte au chou-fleur, bacon & curry
Equipment
Ingredients :
- 1 pâte brisée
- 400 g de chou-fleur
- 100 g d'allumettes de bacon
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 CàC de curry en poudre
- 50 g de gruyère râpé
Instructions :
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Détailler le chou fleur en fleurettes.
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Précuire les fleurettes 10 minutes à la vapeur et réserver.
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Dans un pichet verseur, fouetter les oeufs avec la crème liquide et le curry en poudre.
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Foncer le moule tarte cannelée Ohra Guy Demarle avec la pâte brisée, et en piquer le fond à la fourchette.
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Répartir les fleurettes de chou-fleur sur le fond de tarte.
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Parsemer avec les allumettes de bacon.
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Verser l'appareil à base d'oeufs, de crème liquide et de curry.
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Parsemer avec le gruyère râpé.
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Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
Notes :
A très vite…
