Le dessert gourmand qui va ravir tous les amateurs de chocolat, avec ce coeur fondant ultra coulant au chocolat !
Le cœur coulant au chocolat est un grand classique de la pâtisserie Française, à la fois simple, réconfortant et toujours apprécié en fin de repas.
Ayant reçu dernièrement le nouveau moule coeur Origami Ohra Guy Demarle, j’ai eu envie d’en tester une version dedans, et je dois bien dire que le résultat était on ne peut plus gourmand !
Ce moule cœur origami Ohra Guy Demarle, apporte une touche élégante et moderne à ce dessert intemporel, des lignes graphiques et une forme délicate, il sublime ce fondant tout en garantissant une cuisson parfaite et un démoulage impeccable, comme toujours avec nos moules 😉
Cette recette de cœur fondant ultra coulant au chocolat sera idéale pour une fin de repas gourmande, un dîner en amoureux ou une occasion spéciale comme la Saint-Valentin. Elle ne nécessite que peu d’ingrédients et se prépare rapidement 😉
On va commencer par faire fondre le chocolat avec le beurre, au micro-onde, afin d’obtenir une texture bien lisse. Ce mélange sera ensuite incorporé aux œufs et au sucre, puis à une petite quantité de farine. La pâte obtenue est fluide, brillante et promet déjà un beau moment gourmand 😋
La cuisson est une étape clé de la recette. Cette dernière pourra vous paraître longue, mais le moule est étroit, c’est dont normal qu’il faille faire cuire le coulant plus longtemps que dans des petits moules type moule à muffins.
A la découpe le cœur coulant révèle toute sa gourmandise dès le premier coup de couteau, et je peux vous dire que j’ai résisté à l’envie d’y glisser ma petite cuillère !
Il pourra être servi tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille (faite maison à la Boréalia bien sûr !), d’un coulis de fruits rouges ou simplement d’un voile de sucre glace comme je l’ai présenté au parrain de Louis, qui était notre invité ce jour-là 🙂
Gourmand, élégant et facile à réaliser, ce cœur fondant ultra coulant au chocolat est une valeur sûre pour faire plaisir et se faire plaisir, tout simplement !
Coeur fondant ultra coulant au chocolat
Equipment
Ingredients :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 100 g de sucre blond de canne
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
Instructions :
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Dans le bol micro-onde Guy Demarle, faire fondre le beurre et les chocolats ensemble.
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Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
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Incorporer le farine.
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Verser le mélange de chocolats et de beurre fondu et mélanger.
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Verser la pâte dans le moule coeur Origami Ohra Guy Demarle.
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Poser une toile de cuisson dessus avant d'enfourner avant que le fondant reste bien plat, le démoulage se réalisant sur l'envers.
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Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C.
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Laisser reposer 10 minutes avant de démouler délicatement.
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Saupoudrer d'un voile de sucre glace avant de servir.
Notes :
A très vite…
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Une réponse
une tuerie !