Une petite fournée de gaufres salées : des repas simples toujours synonymes de succès !
Les gaufres salées, on adore ça à la maison ! Ce sont des repas simples et sans prise de tête que l’on peut varier là encore au rythme des saisons et des envies.
Vous en trouverez de nombreuses versions déjà sur le site, et en voici donc une petite nouvelle avec ces gaufres salées carottes et pommes de terre. Je les ai réalisées après nous être remis d’un virus type gastro qui nous a touchés tous les trois, chacun notre tour.
Le riz et le jambon, ça va un moment quand même ! La carotte étant un légume que l’on peut manger dans ces cas-là, je me suis dit qu’en gaufres, cela serait parfait 😉
Et en effet, ces gaufres nous ont bien régalés. Je vous en partage donc la recette qui, vous allez le constater, est encore une fois toute simple et sans chichis.
Afin de ne pas avoir à utiliser d’huile ou autres matières grasses pour la cuisson, j’ai fait appel au Tapis Crispy Ohra Guy Demarle, une innovation brevetée qui est sortie il y a quelques mois et que j’utilise très régulièrement depuis pour faire cuire de la viande, du poisson, des légumes, des frites, etc.
Pour celles et ceux qui n’ont pas d’Airfryer, cela remplace en quelque sorte ce dernier : on obtient des aliments moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur, le tout sans huile, c’est vraiment top !
La cuisson s’est révélée parfaite pour ces jolies gaufres que vous pourrez compléter en y ajoutant un peu de protéines (type chorizo, bacon ou autres) !
Gaufres salées aux carottes & pommes de terre
Equipment
Ingredients :
- 200 g de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 170 g de farine
- 2 CàC de levure chimique
- 50 g de lait
- 100 g de comté râpé
- 1 CàC de thym
Instructions :
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Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en dés.
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Les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes ; ils doivent être bien tendres.
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Les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée (ou les mixer) et réserver.
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Préchauffer le four à 180 °C.
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Ajouter les œufs entiers à la purée de légumes et mélanger.
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Incorporer la farine et la levure chimique. La pâte est épaisse, ce qui est normal.
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Verser le lait et mélanger.
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Ajouter enfin le Comté râpé et le thym, et mélanger une dernière fois.
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Répartir des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur le tapis Crispy Ohra Guy Demarle.
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Augmenter la température du four à 200 °C.
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Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 200 °C.
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Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et de vous régaler.
Notes :
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p style= »text-align: center; »>A très vite…
Une réponse
Merci j’y pense jamais pratique cette cuisson au four
Bonne semaine