Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cassolettes de patates douces & feta

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Un vrai coup de coeur que ces cassolettes de patates douces & feta !

 

Si vous aimez la patate douce, alors ne vous privez pas de cette recette de cassolettes de patates douces & feta.

Elles sont rapides à réaliser et constitueront un repas des plus sympathiques en cette fin d’hiver 😉

J’aime beaucoup cuisiner les patates douces, une patate qui a également beaucoup d’atouts d’un point de vue nutritionnel.

Un de ses atouts majeur, est son apport en bêta-carotène, une vitamine qui prévient certains cancers et offre une meilleure protection contre les infections.

Elle est également riche en fibres et aide à améliorer la digestion, un gros point positif pour moi qui est tendance à avoir une digestion capricieuse !

Pour réaliser ces cassolettes, les patates douces sont préalablement rôties au four avec un filet d’huile d’olive.

On vient ensuite les déposer dans des plats individuels et les arroser d’un mélange de crème et de lait de coco puis les parsemer de feta.

Si vous n’aimez pas le lait de coco, vous pouvez remplacer ce dernier par la même quantité de crème liquide 🙂

On parsème le tout de thym, et on fait dorer tout ça au four !

Il n’y a plus qu’à se régaler de ces cassolettes accompagnées d’un peu de salade pour un repas complet et équilibré !

 

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Cassolettes de patates douces & feta

Un repas des plus agréables que ces cassolettes dans lesquelles patates douce et feta forment un délicieux mariage de saveur !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: ail, crème liquide, feta, lait de coco, patates douces, pignons de pin, thym
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 800 g de patates douces
  • 120 g de feta
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàS de pignons de pin
  • 1 CàS de thym

Instructions :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Peler les patates douces et les détailler en rondelles pas trop épaisses (environ 0,5 cm).
  • Les déposer sur un plaque en aluminium perforée recouverte d'une toile silpat (ce n'est pas grave qi les rondelles se chevauchent un peu).
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 190°C.
  • Au bout des 15 minutes, retourner les rondelles de patates douces et poursuivre la cuisson 15 minutes, toujours à 190°C.
  • Pendant ce temps, émietter grossièrement la feta.
  • Eplucher et hacher finement la gousse d'ail.
  • Mélanger ensemble la crème liquide et la crème de coco dans un pichet verseur.
  • Après cuisson, disposer les rondelles de patates douces dans des petits plats allant au four.
  • Eparpiller dessus un peu d'ail haché.
  • Arroser avec le mélange de crème liquide et crème de coco.
  • Parsemer de feta émiettée, de pignons de pin et de thym.
  • Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 190°C.

Notes :

Si ce toile silpat, cette plaque en aluminium perforée et ce pichet verseur vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.
N'hésitez pas à me contacter 😉
Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

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A très vite…

 

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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