Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pâtes à l’avocat

Pâtes à l'avocat

Un plat de pâtes à l’avocat que je voulais réaliser depuis un bon bout de temps.

Après l’avocado toast, ces pâtes à l’avocat font le tour des sites et autres réseaux sociaux.

Il fallait donc que je teste çà pour vous 😉

Et honnêtement, nous avons trouvé ça excellent !

Avec des bonnes pâtes Garofalo, nous avons vraiment passé un délicieux moment.

Même mon petit Louis a adoré çà, alors que ce dernier est sensé ne pas aimer l’avocat !

 

Pâtes à l'avocat

Pâtes à l'avocat

Une belle découverte que ces pâtes à l'avocat ! Bien relevées par le citron vert, on s'est vraiment régalé ! Testez et vous me direz 😉
4.86 de 7 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: Amandes effilées, avocat, citron vert, parmesan
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 3 personnes

Equipment

Ingredients :

  • 250 g de pâtes Riccioli (Garofalo)
  • 2 avocats mûrs
  • 1 citron vert
  • 20 g d'amandes torréfiées (mélange d'amandes entières et effilées)
  • 30 g de parmesan (+ pour saupoudrer)
  • 1 CàS d'huile d'olive

Instructions :

  • Prélever le jus et le zest du citron vert.
  • Dans le bol d'un mixeur, mixer la chair d'avocat avec le jus et un peu des zests du citron vert, le parmesan et les amandes torréfiées.
  • Goûter et ajouter selon votre goût, un peu de zest de citron si vous aimez lorsque cela a du peps.
  • Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Les égoutter et les reverser dans la casserole.
  • Ajouter le pesto d'avocat et bien mélanger.
  • Servir dans les assiettes.
  • Parsemez d'un peu de parmesan et de quelques amandes avant de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pâtes à l'avocat

 

 

Pâtes à l'avocat

 

Pâtes à l'avocat

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

10 réponses

  1. Simple mais efficace et surtout trop bon avec l’avocat et le citron vert et ce petit croquant avec les amandes. J’en salive. Belle journée. Bises

  2. Bonjour Laurence,

    Meilleurs vœux, Bonne Année, Bonne Santé !

    Pour la recette, je confirme : délicieux, crémeux et réconfortant. J’avais déjà mélangé des pâtes avec de l’oignon rouge et des poivrons poêlés, des épices mexicaines et du guacamole. Cette 2ème version de pâtes à l’avocat m’a plu tout autant. Merci !

    1. Oh je suis vraiment ravie que cette recette vous ai plu et un tout grand merci d’avoir prit le temps de venir me le dire par ici, cela me fait très plaisir ! Ravie de vous avoir régaler et à tout bientôt 🙂 Lauren

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Evaluation de la recette




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