Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pain de thon

Pain de thon

Il fait chaud alors les recettes fraiches et légères sont les bienvenues !

On se régale en cuisine à préparer toutes sortes de terrines, qui constituent une entrée ou un plat du soir parfait, accompagné d’une salade.

Ce pain de thon est excellent ! Moelleux et léger, je l’ai déjà réalisé plusieurs fois depuis mon premier test et on en s’en lasse pas !

Il était temps que je vous livre cette recette, toute simple et très rapide mais vraiment extra !

 

Pain de thon

Pain de thon

Le classique de l'été, un pain de thon frais et tellement facile à réaliser !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: basilic, persil, pignons de pin, thon, vinaigre de xérès
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 400 g de thon
  • 4 oeufs
  • 1 CàS de vinaigre de xérès
  • 3 CàS d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure
  • 2 CàS de farine
  • persil ciselé
  • basilic
  • pignons de pin

Instructions :

  • Préchauffer le four à 230°C.
  • Mélanger la farine et la levure ensemble dans un saladier.
  • Y ajouter les oeufs légèrement battus puis bien mélanger (cela va former quelques grumeaux mais fouetter énergiquement et ils disparaîtrons).
  • Ajouter le vinaigre de vin, le persil haché et l'huile.
  • Écraser le thon avec son jus à l'aide d'une fourchette et l'incorporer dans l'appareil précédent.
  • Mélanger une dernière fois, puis verser le tout dans un moule à cake en silicone ou en verre mais non beurré.
  • Parsemer de pignons de pin entier et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 230°C.

Notes :

Accompagné d'une petite mayonnaise maison et d'un peu de salade c'est un régal.
 
Matériel recommandé :
Fouet
Moule à cake en silicone
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pain de thon

 

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Pain de thon

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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