Mini cakes moelleux au chorizo & petit billy

Des mini cakes moelleux au chorizo & petit billy, joliment colorés qui raviront vos invités à l’apéritif.

J’ai trouvé la recette de base sur O’Délices, mais encore une fois j’ai fait selon mon envie et j’ai été ravie de mes petits arrangements !

Le petit billy leur apporte un moelleux limite fondant, ces bouchées raviront petits et grands !

Mini cakes moelleux au chorizo et petit billy

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 40 minutes

Ingredients :

• 100 g de farine
• 2 yaourts bulgare
• 2 gros œufs
• 80 g d'emmental râpé
• 70 g de chorizo
• 70 g de petit billy
• 2 CàS de pistaches concassées
• 1 CàC de concentré de tomate
• 1 CàC de levure chimique
• 6 cl d'huile de pistache

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure.
• Battre les œufs à la fourchette et ajouter les yaourts et l'huile de pistache.
• Mélanger la préparation liquide avec le mélange farine et levure.
• Incorporer le chorizo coupé en petits dès, la cuillère à café de concentré de tomate, le petit billy, l'emmental râpé et les pistaches concassées.
• Verser le mélange dans des empreintes en silicone et faire cuire 20 minutes à 180°C.

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A très vite…