Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Muffins moelleux au chèvre & truite fumée

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Des muffins salés au chèvre et truite fumée, moelleux et faciles à préparer !

 

On se retrouve en cuisine aujourd’hui pour réaliser une recette salée simple et pleine de saveurs et des muffins au chèvre et truite fumée. Une association tout en douceur et en caractère, idéale pour varier des classiques cakes salés.

À la maison, les muffins salés ont toujours beaucoup de succès. Faciles à préparer, pratiques à emporter et parfaits pour un apéritif dînatoire ou un brunch, ils se déclinent à l’infini selon les envies. Nous avons beaucoup apprécié cette recette dans laquelle chèvre et truite fumée ont formés un savoureux duo 😉

Le fromage de chèvre apporte une texture fondante et une saveur légèrement prononcée, tandis que la truite fumée vient relever le tout avec ses notes iodées. L’ensemble donne des muffins bien moelleux, parfumés juste comme il faut et très agréables en bouche.

Je suis ravie de cette recette avec laquelle j’ai obtenu des muffins salés vraiment très moelleux et fondants en bouche, une recette que je vous conseille de tester en en variant les saveurs selon vos envies, avec le retour des beaux jours, je suis certaine qu’ils vous seront utiles à l’occasion d’un apéritif, d’un brunch ou pour emporter pour un repas sur le pouce 🙂

Ces muffins se dégusteront aussi bien tièdes que froids, et se prépareront facilement à l’avance, ce qui est toujours un vrai plus lorsque l’on reçoit ou que l’on souhaite préparer ces repas en avance.

Bien évidemment j’ai utilisé le moule 12 muffins droits Ohra Guy Demarle pour les réaliser, un classique à avoir absolument dans sa cuisine !

Une recette simple, élégante et pleine de saveurs, qui devrait séduire tous les amateurs de recettes salées originales. Ces muffins au chèvre et truite fumée sont une belle idée pour apporter une touche gourmande et originale à votre table !

 

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Muffins moelleux au chèvre & truite fumée

Des muffins salés moelleux et parfumés, parfaits pour varier des traditionnels cakes apéritifs.
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Type de plat: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chèvre, truite fumée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Servings : 6 muffins

Equipment

Ingredients :

  • 2 oeufs
  • 60 ml de lait
  • 125 g de farine
  • 1 CàC de levure chimique
  • 3 CàS d'huile d'olive
  • 180 g de bûche de chèvre
  • 170 g de truite fumée

Instructions :

  • Détailler la moitié de la bûche de chèvre en petits dés et l'autre moitié en rondelles.
  • Détailler également la truite fumée en petits morceaux.
  • Préchauffer le four à 180°C sans chaleur tournante.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
  • Dans un pichet verseur, fouetter les oeufs entiers avec le lait et l'huile d'olive.
  • Verser le mélange de liquide petit à petit dans le mélange sec en mélangeant bien, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporer les dès de bûche de chèvre ainsi que la truite fumée et bien mélanger.
  • Répartir cette préparation dans les empreintes 12 muffins droits Ohra Guy Demarle.
  • Déposer sur le dessus les rondelles de bûche de chèvre coupée en deux.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C, toujours sans chaleur tournante.

Notes :

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Pour commander ce moule 12 muffins droits et profiter de 5€ de réduction, cliquez sur le lien et indiquez le code LOLO5 lors de votre inscription ! 
 
 
 
 
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A très vite…

 

 

 

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Créatrice de contenus en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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