Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cookies aux carottes & noix

cookies aux carottes

On adore ces cookies salés à la maison, c’est toujours un plaisir à croquer, et cela plait toujours à tout le monde !

Une version de cookies aux carottes, noix & cumin, très simples à réaliser et qui surprendront vos invités 😉

Effet bonne mine assuré et un bon moyen de faire manger un peu de légumes aux plus récalcitrants !

 

cookies aux carottes

Cookies aux carottes & noix

Des cookies sains et originaux, un vrai plaisir à croquer !
4.34 de 3 votes
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: carottes, cumin, emmental, noix
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 2 carottes
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 50 g d'emmental râpé
  • 60 g de cerneaux de noix concassés
  • 40 g de beurre mou
  • cumin

Instructions :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Éplucher, laver et râper les carottes.
  • Dans une poêle, faire revenir les carottes râpées à feu vif pendant 4 minutes avec le cumin.
  • Pendant ce temps dans un saladier, mélanger le beurre avec l’œuf et la farine.
  • Ajouter les carottes cuites et mélanger le tout.
  • Ajouter les cerneaux de noix concassés et l'emmental râpé.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou avec vos mains.
  • Enfourner pour 15 à 17 minutes à 200°C.
  • Les laisser tiédir sur une grille et déguster.

Notes :

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Cookies aux carottes & noix

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

39 réponses

  1. Cette recette est vraiment très originale et tes cookies sont super mignons 🙂 C’est le genre de gourmandise qu’on s’arrache à l’heure de l’apéro 🙂

    Bonne soirée
    Bisous 🙂 A bientôt

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Evaluation de la recette




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Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

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