Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pancakes au lait de coco

Pancakes au lait de coco

Je suis en vacances et le soleil est au rendez-vous, alors on en profite pour se concocter un peti déjeuner gourmand…

Histoire de changer des pancakes traditionnels, j’ai eu envie de tester une version à base de lait de coco…

J’ai tout simplement remplacé le lait classique par du lait de coco…

Cela leur a procuré beaucoup de moelleux et un petit goût tout doux…

Pancakes au lait de coco
Pancakes au lait de coco

 

Pancakes au lait de coco

Pancakes au lait de coco

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingredients :

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre
  • 1/4 de litre de lait de coco
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions :

  • Dans le bol du robot, mettre dans l'ordre le lait de coco, les œufs, le sucre et pour finir la farine et la levure.
  • Mixer quelques secondes puis faire cuire les pancakes dans une petite poêle légèrement huilée.
  • Servir chauds ou tièdes accompagné de sirop d'érable ou de Nutella.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pancakes au lait de coco
Pancakes au lait de coco

 

Pancakes au lait de coco
Pancakes au lait de coco

 

Nous avons eu droit ce matin là à des pancakes géant… C’est Mr Lolo qui a géré la cuisson… Peut-être avait-il encore les yeux un peu embués…!

Bonne journée…

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