Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gâteau citron & amande

Gâteau citron

Une jolie douceur que ce gâteau citron & amande trouvé chez Cléa.

Un moelleux extra qui est malheureusement bien moins beau que chez elle.

Néanmoins ce dernier nous a beaucoup plu amandes et citron allant si bien ensemble !

Gâteau citron & amande

 

Gâteau citron

Gâteau citron & amande

Un beau moelleux pour ce gâteau aux doux parfums de citron et d'amandes !
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Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Mots clés: citron, poudre d'amandes, purée d'amande
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • A réaliser dans un moule de 22 cm maximum
  • 3 œufs
  • 40 g de farine
  • 40 g de poudre d’amande
  • 80 g de sucre blond de canne
  • 60 g de purée d’amande blanche
  • 1 CàC rase de poudre à lever (ou levure chimique)
  • 2 citrons (zestes et jus)

Instructions :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  • Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement.
  • Incorporer la farine, la poudre à lever, la poudre d’amande et les zestes de citron.
  • Battre les blancs d’œufs en neige bien fermes et les incorporer très délicatement au mélange à l'aide d'une maryse.
  • Enfourner pour 25 minutes environ de cuisson à 170°C.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  • Laisser totalement refroidir sur une grille.

Notes :

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Gâteau citron & amande

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

2 réponses

  1. Bonjour,
    j’aimerai faire cette recette mais je ne connais pas la purée d’amande blanche ? où est ce que cela s’achete ? Merci d’avance

    1. Bonsoir Catherine,
      La purée d’amande blanche de trouve maintenant facilement dans les supermarchésau au rayon diététique. Vous en trouverez également dans les magasins bio 😉
      A bientôt et merci de votre visite,

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Evaluation de la recette




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