Gâteau léger aux poires & pépites de chocolat

Voilà une petite douceur tout droit sortie de mon imagination…

Aussi vite préparée que mangée, elle est née un soir ou 2 poires me faisaient de l’oeil…

Je voulais du sucré mais pas quelque chose de trop lourd ni de trop riche, je me suis donc un peu lancée à l’aveugle et le résultat nous a beaucoup plu !

Alors je vous livre ma petite recette…

Gâteau léger aux poires & pépites de chocolat

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 1 heure

Ingredients :

• (le pot servira de doseur)
• 100 g de fromage blanc à 0%
• une moitié de pot de farine
• une moitié de pot de poudre d'amande
• 40 g de sucre de canne bio
• 2 poires
• 2 CàC d'extrait de vanille liquide
• 2 CàS de sucre roux
• des pépites de chocolat

Instructions :

• Peler et couper une poire et demie en morceaux.
• Couper l'autre moitié en fines lamelles et réserver.
• Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec la farine, la poudre d'amande, le sucre et l'extrait de vanille.
• Chemiser un petit plat de papier sulfurisé et y déposer les morceaux de poires.
• Verser l'appareil sur les poires et incorporer délicatement quelques pépites de chocolat.
• Disposer les lamelles de poires sur le dessus, parsemer quelques pépites de chocolat puis saupoudrer de sucre roux.
• Enfourner pour 35 à 40 minutes.

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A très vite…

Lauren FERRIE

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

www.cuisinelolo.fr