Poulet Tikka
Le fondant du poulet et le crémeux de la sauce, font de ce poulet Tikka un chouette repas qui fera voyager vos papilles !
Portions 3 personnes
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt velouté
- 1 CàS de garam massala
- 1 CàS de concentré de tomate
- 12,5 cl de bouillon de volaille
- 5 cl de crème liquide
- 1 CàS d'huile d'olive
Instructions
- Peler et hacher finement la gousse d'ail.
- Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l'ail et le garam massala.
- Détailler le poulet en dés et le verser dans le mélange précédent.
- Bien mélanger et couvrir de film alimentaire.
- Placer au frais et laisser mariner environ 2 heures environ.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher et ciseler finement l'oignon.
- Le faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate et le bouillon et laisser mijoter 10 minutes.
- Poser les morceaux de poulet avec la marinade dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 200°C.
- Les ajouter dans la cocotte avec 5 cl de crème liquide et laisser mijoter environ 15 minutes, en mélangeant régulièrement.
- Servir bien chaud accompagné de riz.
