Cake fondant aux courgettes & poivrons grillés
Un bon cake généreux et bien fondant, une recette ensoleillée pleine de saveurs !
Servings 6 personnes
Equipment
Ingrédients
- 1 petite courgette râpée
- 2 poivrons jaunes grillés
- 2 tranches de jambon
- 150 g de mozzarella rapée
- 1 petit oignon cébette
- 4 pétales tomates séchées
- 2 CàC de pesto
- 3 oeufs
- 15 cl de crème liquide
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 brins de ciboulette ciselée
Instructions
- Faire griller les poivrons en suivant cette recette, ou en les passant 10 minutes au airfryer en mode grill.
- En retirer la peau et les détailler en petits dés.
- Détailler également en dés, les tranches de jambon ainsi que les pétales de tomates séchées.
- Râper finement la courgette et éplucher et émincer finement l'oignon cébette.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la crème liquide.
- Ajouter le pesto et mélanger.
- Incorporer la farine.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter à ce mélange, la courgette râpée, l'oignon émincé, les dés de poivrons grillés, les dés de jambon et de tomates séchées ainsi que la mozzarella râpée.
- Ajouter à ce mélange la ciboulette préalablement ciselée ainsi que le sachet de levure chimique et bien mélanger le tout.
- Verser cette préparation dans le moule cubicube Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin d'éviter que le cake ne lève trop, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
