Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pancakes à la butternut {façon croque-monsieur}

Pancakes butternut

Un vrai coup de cœur pour cette recette de pancakes bien automnale.

L’avantage de cette dernière, est qu’elle peut aussi bien se réaliser en sucrée qu’en salée 😉

Etant en panne d’inspiration pour le repas du soir (et oui cela m’arrive aussi !) c’est en version salée que je l’ai réalisée.

Et en version croque-monsieur parce que je savais que mon Loulou aller adorer !

Et je ne me suis pas trompée 😉

Ces pancakes tout moelleux se réinviteront à la maison c’est sûr !

 

Pancakes butternut

Pancakes à la butternut {façon croques Mr}

Géniaux pour un repas sur le pouce ou pour un petit déjeuner, un vrai délice !
4.67 de 3 votes
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Type de plat: Petit déjeuner, Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: butternut, emmental, jambon
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 12 pancakes

Ingredients :

Pour la base :

  • 2 œufs
  • 180 g de purée de butternut
  • 100 g de lait
  • 120 g de farine
  • 2 CàC de levure

Pour la garniture :

  • 6 tranches d'emmental
  • 3 tranches de jambon

Instructions :

  • Faire cuire la butternut préalablement épluchée et vidée de ses pépins à la vapeur.
  • La réduire en purée et laisser refroidir.
  • Y ajouter les œufs entiers et mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure et mélanger à nouveau.
  • Délayer la préparation en versant le lait petit à petit tout en fouettant.
  • Faire chauffer une poêle avec un peu de matières grasses.
  • Cuire les pancakes jusqu'à l'apparition de bulles.
  • Retourner le pancake et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Préchauffer le fou à 180°C.
  • Une fois les pancakes cuit, déposer sur 6 pancakes, 1 tranche d'emmental et 1/2 tranche de jambon.
  • Recouvrir avec les 6 autres pancakes.
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C.
  • Régalez vous !

Notes :

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pancakes à la butternut {façon croques Mr}

 

Pancakes à la butternut {façon croques Mr}

 

Pancakes à la butternut {façon croques Mr}

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

12 réponses

    1. Re bonjour! Vous allez devenir ma plus grande fan et ce, pour mon plus grand plaisir ! Vraiment ravie que vous ayez apprécié cette idée 😉 Nous les avions beaucoup aimé, et comme vous le dites, cela change du pain de mie 😉 Belle soirée et encore merci Lauren

  1. Bonjour,
    Une petite question d’une cuisinière débutante… Pour faire des pancakes, faut-il une poêle spéciale ou non ?
    Merci d’avance.
    Cécile

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