Tartelettes renversées aux carottes, bacon & mozzarella
Envie d’une recette originale et gourmande pour l’apéritif ou le repas ? Ces tartelettes renversées aux carottes, bacon et mozzarella, garnies de pesto, sont simples à préparer et pleines de saveurs. Réalisées dans le moule 12 tartelettes renversées Ohra Guy Demarle, elles allient moelleux, fondant et gourmandise en toute simplicité !
Servings 12 tartelettes
Ingrédients
- 320 g de carottes
- 3 oeufs
- 100 g de fromage blanc
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 CàC de romarin ou autre herbe aromatique
- 6 CàC de pesto de coriandre Saclà
- 100 g de dés de bacon
- 150 g de mozzarella
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher et râper finement les carottes.
- Hacher finement la gousse d'ail.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le fromage blanc.
- Incorporer la farine et la levure.
- Ajouter les carottes râpées, la gousse d’ail hachée et le romarin, puis bien mélanger.
- Répartir la préparation dans les empreintes du moule 12 tartelettes renversées Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus afin d’éviter que la préparation ne gonfle trop à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l’envers.
- Enfourner pour 30 minutes à 180 °C.
- Laisser reposer 10 minutes, puis démouler délicatement.
- Monter la température du four à 200 °C.
- Déposer un peu de pesto dans le fond des tartelettes.
- Répartir les dés de bacon, puis parsemer de mozzarella râpée.
- Enfourner de nouveau pour 12 minutes à 200 °C.
Notes
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J'ai utilisé du pesto de coriandre Saclà reçu dans ma Degustabox du mois !