Tarte fine aux courgettes & tomates cerises
Une tarte croustillante et gourmande à préparer en toute simplicité !
Servings 4 personnes
Equipment
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 100 g de sauce tomate
- 1 courgette pas trop grosse
- 1 petit oignon rouge
- 150 g de tomates cerises
- 90 g d'allumettes de lardons
- 150 g de mozzarella râpée
- origan
- pignons de pin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler la courgette en rondelles fines à l'aide de la mandoline verticale Guy Demarle.
- Eplucher et émincer finement l'oignon rouge.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dérouler la pâte feuilletée et la déposer une sur plaque en aluminium perforée.
- En piquer le fond à la fourchette puis y répartir la sauce tomate.
- Déposer dessus les rondelles de courgette en les faisant se chevaucher un peu.
- Parsemer avec l'oignon rouge émincé, puis les allumettes de lardons.
- Répartir les tomates cerises ainsi que la mozzarella râpée.
- Parsemer avec un peu d'origan et des pignons de pin.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.