Tarte aux courgettes, thon & parmesan
Une tarte bien complète, légère, un petit repas au top du top !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée à l'huile d'olive
- 800 g de courgettes
- 1 petit oignon doux ou in oignon rouge
- 110 g de thon au naturel
- 2 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 40 g de parmesan râpé
- 30 g de copeaux de parmesan
- huile d’olive
Instructions
- Préparer la pâte brisée à l'huile d'olive en suivant la recette.
- En foncer le moule tarte cannelée Ohra Guy Demarle et en piquer le fond à la fourchette. Réserver.
- Laver puis détailler les courgettes en rondelles fines avec la mandoline compacte.
- Emincer finement l'oignon doux.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les courgettes sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes (compter environ 25 minutes de cuisson, en mélangeant régulièrement).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le pichet verseur, fouetter les oeufs entiers avec le fromage blanc.
- Répartir les courgettes sur le fond de tarte.
- Eparpiller l'oignon doux émincé dessus, puis le thon émietté.
- Parsemer avec le parmesan râpé.
- Répartir l'appareil à base d'oeufs et de fromage blanc, puis parsemer avec les copeaux de parmesan.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la démouler et de déguster.
Notes
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