Tarte au fromage blanc & pralinoise
Une tarte originale et pleine de gourmandise qui allie fondant et croustillant à chaque bouchée !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 350 g de fromage blanc
- 1 tablette de chocolat pralinoise Nestlé ou poulain
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter le fromage blanc et bien mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
- Les ajouter en 3 fois délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule, en soulevant bien le mélange.
- Verser cette préparation dans le moule tarte renversée Ohra Guy Demarle.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson. La tarte va gonfler à la cuisson et retomber en refroidissant, c'est normal.
- Laisser reposer 15 minutes avant de la démouler délicatement et de la laisser complétement refroidir.
- Faire fondre la pralinoise dans le bol micro onde.
- Répartir la pralinoise fondue dans le creux à l'aide d'une maryse.
- Parsemer avec des éclats de noix de pécan caramélisées et des brisures de nougat.
- Entreposer au réfrigérateur au moins une heure, le chocolat doit avoir bien figé.
Notes
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