Détailler les blancs de poulet en dés pas trop gros.

Éplucher et émincer finement les oignons.

Éplucher et détailler en rondelles pas trop épaisses les carottes.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.

Ajouter les dés de poulet et laisser cuire jusqu'à ce que ces derniers soient bien revenus.

Ajouter les rondelles de carottes, mélanger et laisser revenir 10 minutes.

Singer avec la farine, puis mouiller avec le cidre.

Ajouter le ketchup et le thym, mélanger, couvrir et laisser cuire 30 minutes à couvert sur feu moyen, en mélangeant régulièrement.

Retirer le couvercle et laisser à nouveau cuire 10 minutes.