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Sauté de poulet à la sauce soja

Du poulet, de la sauce soja et quelques noix de cajou : un petit plat aux saveurs asiatiques qui change !
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Keyword ail, blancs de poulet, maïzena, oignon, sauce soja
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Servings 6 personnes
Author Lauren FERRIE

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 6 CàS de sauce soja salée
  • 2 gousses d'ail
  • 2 CàS de maïzena
  • 1/2 CàC de gingembre en poudre
  • 2 CàC de sucre blanc
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • 1 oignon

Instructions

  • Couper les blancs de poulet en dés de taille moyenne.
  • Hacher finement les gousses d’ail.
  • Déposer le poulet et l’ail dans un grand récipient Be Save.
  • Ajouter la sauce soja, le sucre,la fécule et le gingembre en poudre, puis mélanger afin de bien enrober les morceaux de poulet.
  • Mettre sous vide et laisser mariner pendant 30 minutes (plusieurs heures voir la veille sans).
  • Hacher finement l’oignon.
  • Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter le poulet mariné et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Ajouter progressivement un peu d’eau pendant la cuisson afin de décoller les sucs et former une sauce.
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit légèrement épaissie.
  • Concasser grossièrement les noix de cajou.
  • Servir le poulet accompagné de riz et parsemer de noix de cajou concassées.