Roulés au roquefort & noix
Des roulés réservés aux amateurs de roquefort ! Mais croyez-moi, ils valent le détour !
Servings 25 roulés environ
Equipment
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de roquefort
- 1 CàS de crème fraîche allégée ou non
- des cerneaux de noix concassés
Instructions
- Faire ramollir le roquefort dans un petit bol pendant quelques secondes au micro-ondes (attention pas trop longtemps, il ne doit pas être complètement fondu).
- L'écraser à la fourchette puis ajouter 1 CàS de crème fraîche et mélanger.
- Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée et parsemer avec les cerneaux de noix concassés.
- Rouler en forme de boudin puis l'entourer de papier film en serrant bien.
- L'entreposer au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper des tranches d'environ 1 cm et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 200°C.
- Ils doivent être bien dorés.
Notes
Ces spirales pourront aisément se congeler.
Il vous suffira une fois le boudin formé de l'envelopper de film alimentaire et de le réserver au congélateur. Le laisser dégeler une nuit au réfrigérateur.