Riz aux poireaux & crevettes au four
Un plat complet au four, une recette saine et rapide, parfaite pour un repas de la semaine !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de riz basmati ou riz long grains
- 200 g de poireaux
- 400 g de crevettes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 CàS de curry
- 50 g de parmesan
- 60 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide
- ciboulette ciselée
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).
- Laver et émincer finement les poireaux.
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
- Décortiquer les crevettes.
- Dans un plat allant au four, verser le riz, les poireaux, l'oignon et l'ail. Mélanger rapidement.
- Ajouter le bouillon de légumes, le curry, le parmesan et la crème liquide. Mélanger une dernière fois pour bien répartir les ingrédients.
- Couvrir le plat d'un papier aluminium et enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180 °C.
- Retirer le papier aluminium, ajouter les crevettes et mélanger brièvement.
- Prolonger la cuisson pendant 10 minutes. Le riz doit être cuit et il ne doit plus y avoir de liquide dans le plat.
- Servir bien chaud en parsemant le plat de ciboulette ciselée.