suivant si c'est en plat complet ou accompagnement
200gde riz basmati
2oignons
4graines de cardamomes
4pincées de muscade
4clous de girofle
2pincées de cumin
2pincées de cannelle
1/2CàC de curcuma
50cld'eau
Instructions
Emincer les oignons finement.
Les faire fondre 5 minutes dans une sauteuse.
Ajouter le riz et les épices sauf le curcuma et laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
Ajouter 50cl d'eau et le curcuma. Mélanger, couvrir et laisser cuire ainsi sur feu moyen pendant environ 20 minutes sans remuer.
Le riz est cuit lorsque toute l'eau a été absorbée.
Servir bien chaud.
Notes
Les photos n'ont certes rien d'exceptionnelles, car du riz cela reste du riz! mais il prend au cours de la cuisson une jolie couleur et un agréable parfum s'en dégage...