Gâteau Cheesecake aux framboises & amande
Un vrai bonheur que ce gâteau plein de fondant avec cette alliance de framboises et d'amande que j'aime tant !
Portions 6 personnes
Ingrédients
Pour la partie gâteau :
- 1 yaourt
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CàC d'arôme d'amande amère ou arôme naturel de vanille
- 2 CàS d'huile neutre
- 150 g de framboises surgelées
Pour la partie cheesecake :
- 200 g de fromage frais type St Môret
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de farine
- le jus d’1/2 citron
Instructions
Préparer la partie gâteau :
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile et le sucre.
- Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande. bien mélanger le tout.
- Ajouter enfin la vanille et les framboises.
- Verser la moitié de cette préparation dans le moule tablette Guy Demarle.
Préparer la partie cheesecake :
- Dans un autre saladier, fouetter le fromage frais avec l’œuf, le sucre, la farine et le jus de citron.
- Verser la moitié de cette préparation sur la moitié de la partie gâteau déjà versée.
- Ajouter ensuite le reste de la préparation à la framboise et terminer par le restant de celle au fromage frais.
- Avec la pointe d'un couteau faire des zébrures dans la pâte.
- Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler et conserver au réfrigérateur avant de servir.
Notes
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Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681
Source : Cojocano
