Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Les mélanger avec le sucre vanillé dans un saladier puis réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine fermentante et la poudre d’amandes ensemble au-dessus d’un saladier.

Y ajouter les œufs entiers puis bien mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le sucre puis la margarine ou beurre préalablement fondu.

Mélanger une dernière fois, la pâte doit être lisse et homogène.

Déposer les demies prunes dans un moule à manquer beurré ou en silicone, face bombée vers le fond du moule.

Verser l’appareil dessus puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.