Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
Y ajouter la viande hachée et la faire saisir.
Ajouter le coulis de tomate ainsi que les épices et laisser mijoter le tout pendant environ 15 à 20 minutes, en mélangeant régulièrement.
Laisser tiédir.
Couper les feuilles de bricks en deux et procéder au montage en disposant environ 1CàS de préparation à la viande hachée et un morceau de mozzarella dans chaque samossas.
Préchauffer le four à 200°C.
Dorer les triangles obtenus avec un peu de lait (ou d'huile d'olive si vous préférez).
Enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 200°C, ils doivent être bien dorés.