1CàS de crème fraiche épaissefacultatif, c'était pour ne pas la jeter
1 petiteCàCde curcuma
50gd'emmental râpé
Instructions
Préparer la pâte brisée aux petits suisses :
Verser la farine dans un saladier.
Y ajouter les 2 petits suisses, mélanger brièvement.
Incorporer le jaune d'oeuf un peu battu puis les 3CàS d'eau froide.
Bien mélanger le tout avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse et homogène.
Entreposer au frais 30 minutes.
Préparer la garniture :
Retirer les extrémités des poireaux.
Les détailler en fines rondelles et les faire précuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Eplucher et détailler en petits batônnets la carotte.
La faire également précuire environ 10 minutes à la vapeur.
Eplucher et émincer finement l'oignon rouge. Réserver.
Sur une toile roul'pat Guy Demarle, étaler la pâte (attention, cette quantité de pâte sera pour un moule à tarte d'environ 24 cm).
En foncer le moule à tarte et en piquer le fond brièvement à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir tous les légumes sur le fond de tarte.
Parsemer l'emmental râpé sur le dessus.
Dans un bol ou dans le pichet verseur Guy Demarle, battre les oeufs entiers avec la crème liquide et la crème fraiche.
Ajouter le curcuma et fouetter à nouveau.
Verser cette appareil sur la tarte.
Enfourner pour environ 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
Déguster cette tarte de préférence chaude ou tiède.
Notes
Si cette toile roul'pat et ce pichet verseur vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.N'hésitez pas à me contacter ;)Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681