Poisson au pesto
Une idée toute simple pour relever et se régaler avec un bon morceau de poisson blanc !
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de filets de lingue ou autres filets de poisson blanc
- 140 g de pesto verde
- 3 CàS de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- pignons de pin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer les filets de poisson dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélanger le pesto avec la crème fraîche épaisse.
- Répartir cette préparation sur les filets de poisson à l'aide d'une cuillère.
- Parsemer avec le parmesan râpé et répartir quelques pignons de pin.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Servir chaud en accompagnement de riz ou de pâtes.