Pizza sans croûte au chorizo, tomate & fromage
Une façon originale de préparer une pizza avec une pâte toute simple !
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de mozzarella râpé ou gruyère, emmental, etc.
- 100 g d'allumettes de lardons
- 200 g de tomates cerises
- 2 CàS de thym
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Dans un saladier fouetter les oeufs avec la moitié de la farine.
- Verser un peu de lait et mélanger.
- Incorporer le restant de farine ainsi que la levure chimique.
- Verser petit à petit, tout en fouettant le restant de lait.
- Ajouter 50 g de mozzarella râpée (prélevé sur les 150 g) ainsi que le thym et mélanger.
- Verser cette préparation dans le moule tarte renversée Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus, afin d'éviter que la préparation ne gonfle à la cuisson, le démoulage se réalisant sur l'envers.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Faire revenir à sec dans un poêle, l'oignon ainsi que les allumettes de lardons pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates cerises, laisser cuire à nouveau quelques minutes, puis ajouter le thym.
- Démouler la base sur une plaque de cuisson.
- En garnir le creux avec le mélange d'oignon, lardons et tomates, puis parsemer avec le restant de mozzarella râpée.
- Enfourner sous le grill du four 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
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