Éplucher puis hacher finement les gousses d’ail et l’oignon.

Retirer la peau des darnes de saumon et les détailler en cubes.

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, en pensant à réserver 3 petites louches d’eau de cuisson en fin de cuisson. Réserver.

Faire torréfier les pignons de pin quelques minutes à sec, puis réserver.

Dans une sauteuse, faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans un beau filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.

Ajouter les cubes de saumon et les faire cuire environ 10 minutes, en les retournant afin de bien cuire toutes les faces.

Une fois le saumon cuit, ajouter les pâtes dans la sauteuse, puis le pesto et l’eau de cuisson. Bien mélanger afin d’enrober les pâtes de sauce.

Laisser cuire 2 à 3 minutes en mélangeant.