Paniers croustillants au reblochon
Une recette rapide et pleine de caractère pour cuisiner le reblochon autrement.
Servings 6 personnes
Equipment
- Moule 6 grands ronds
Ingrédients
- 6 feuilles de pâte filo
- 1 gros oignon
- 100 g d'allumettes de bacon
- 200 g de reblochon
- 6 CàC de crème fraîche épaisse
Instructions
- Éplucher puis émincer finement l’oignon.
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
- Ajouter les allumettes de bacon, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
- Détailler le reblochon en lamelles, puis recouper ces lamelles en deux ou en trois.
- Couper les feuilles de pâte filo en deux, puis recouper chaque moitié en deux afin d’obtenir des carrés de pâte.
- Dans le fond des empreintes 6 grands ronds Ohra Guy Demarle, superposer 4 carrés de pâte filo en quinconce afin de former des corolles.
- Dans le fond de chaque corolle, répartir une cuillère à café de crème fraîche épaisse.
- Déposer 2 morceaux de reblochon, puis répartir un peu du mélange d’oignon et d’allumettes de bacon revenu.
- Terminer en répartissant le reste des morceaux de reblochon.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.
Notes
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