Ajouter les œufs entiers, puis incorporer la farine, la crème liquide, le parmesan râpé, le curry en poudre et la levure chimique, en mélangeant soigneusement entre chaque ajout afin d’obtenir une pâte homogène.

Faire chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen.

Former des pancakes de la taille souhaitée à l’aide d’une louche ou d’une cuillère. Faire cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Déguster les pancakes de préférence chauds, Servis avec du jambon, un œuf poché, du saumon fumé et accompagnés d’une salade verte.