Pains d'épices coque chocolat
Aussi jolis que délicieux, ces pains d'épices seront une douceur parfaite pour attendre sagement Noël !
Servings 14 pains d'épices
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 100 g de miel
- 5 cl de lait
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CàC de mélange pour pain d'épices
- pistoles de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le lait ensemble.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et les épices pour pain d'épices.
- Verser le mélange de beurre, miel et lait fondu et légèrement tiédi dans le saladier, puis mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Répartir la préparation dans les empreintes du moule 12 Formes de Noël Ohra Guy Demarle.
- Déposer une toile de cuisson dessus avant d'enfourner, afin d'éviter que les pains d'épices ne gonflent trop (le démoulage se réalisant sur l'envers).
- Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 160 °C.
- Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement.
- Nettoyer le moule. Déposer dans le fond des empreintes des pistoles de chocolat noir ou au lait, selon votre préférence.
- Enfourner 10 minutes à 100 °C, afin de faire fondre les pistoles.
- Déposer délicatement les pains d'épices sur le chocolat fondu en appuyant légèrement.
- Laisser prendre au congélateur pendant au moins 30 minutes à 1 heure.
- Démouler et déguster.
Notes
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Source : Eva Cuisine